شركة يابانية تنتج أول بصل لا يسبّب الدموع

يعد البصل من المكوّنات الأساسيّة في الكثير من أطباق الطعام حول العالم، ويحمل العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، لكنّ تقشيره وتقطيعه يشكّل كابوساً للكثير من ربات المنازل، فسرعان ما تبدأ الدموع تنهمر غزيرة خلال هذه العملية.

لكن شركة يابانية وجدت حلّاً عمليّاً لهذه المشكلة، بعيداً عن النصائح والحِيل التي تمنع أو تخفّف انهمار الدموع أثناء التعامل مع البصل، من خلال إنتاج نوع خاص من البصل يُعدّ الأول من نوعه في العالم ولا يسبّب انهمار الدموع.

وتستعد شركة «هاوس فود غروب» لإطلاق البصل الذي منحته اسم «سمايل بول» أو كرة الابتسامة، لأنّه يرسم الفرحة على وجه ربّة المنزل، بدلاً من أن يجعلها تذرف الدموع، وهو نتاج عقدين من الأبحاث.

وفي عام 2002، نشر باحثون من «هاوس فود غروب» نتائج أبحاثهم التي أظهرت أنّ بالإمكان تحييد الأنزيمات المسبّبة للدموع في البصل، مع الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائيّة، وحصلت هذه الأبحاث على جائزة نوبل. لكنّ الفرضية التي وضعها الباحثون لم يثبت أنّها قابلة للتطبيق حتى العام الماضي، بحسب موقع «أوديتي سنترال».

وعلى رغم أنّ شركة «هاوس فود غروب» أعلنت أنّها لا تنوي إنتاج «سمايل بول» على نحو تجاري واسع، إلّا أنّ من المرجّح أن يبدأ هذا البصل بغزو الأسواق اليابانية هذا الخريف.