اليانسون.. لصحة الجسم وراحة البال

اليانسون أحد الأعشاب الطبية المشهورة والمتداولة تاريخياً، والتي تستخدم في علاجات طبية عدة. وينتمي اليانسون Anise الى عائلة تعرف باسم Pimpinella وهو احد الأعشاب المعمرة التي يتم استخدام بذورها وزيوتها العطرية منذ القدم في عالم الطب والأعشاب. وتعود أصول نبتة اليانسون الى منطقة البحر المتوسط والشرق الاوسط. ولطالما اشتهر في منطقة النيل ولدى المصريين القدامى.

وهنا أهم فوائد اليانسون وقيمه الغذائية واستخداماته:

يعتبر اليانسون مصدراً قليلاً للسعرات الحرارية وفقيراً بالبروتينات والدهون، الا أنه عالٍ بفيتامينات ومعادن منوعة عدة مثل: الفوسفور والكالسيوم والحديد والزنك، والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة الى فيتامين C، وفيتامين A، والقليل من الفوليت.

وتحوي ملعقة كبيرة من اليانسون 6 غم عناصر أساسية تعطي 22 سعرة حرارية وهي: كربوهيدرات، بروتينات، دهون، ألياف الغذائية، كولسترول، وصوديوم.

يستخدم اليانسون كبذور أو أوراق أو حتى زيت في صناعة مستحضرات وأدوية طبية لعلاج مشاكل طبية مثل: علاج الاضطرابات المعوية والهضمية، طرد الغازات، علاج الإمساك، طرد البلغم وعلاج الربو، ادرار للبول، تحفيز الشهية وعلاج اضطرابات النوم والأرق. وقد يفيد المرأة في علاج مشاكل الحيض وآلام الدورة الشهرية، وزيادة الرغبة الجنسية. ويمكن تطبيق زيت أو مغلي اليانسون على الجلد لعلاج بعض المشاكل الجلدية مثل: الصدفية، علاج القمل والجرب. ويدخل اليانسون في بعض الصناعات التغذوية وفي عالم الطهي، لاضفاء النكهة والرائحة للطعام، كما في صناعة الحلويات، الالبان، اللحوم، صناعة الكحوليات. ويستخدم في عالم التجميل وصناعة الكريمات والصابون والعطور. وحول الكمية المسموح تناولها يومياً لا توجد دراسات سريرية واضحة تحدّد الكمية المسموح بها يومياً، الا أن بعض التوجيهات بينت أن في حالة عسر الهضم ينصح بتناول 0.5- 3غم من بذور اليانسون أو 0.1-0.3 مل من زيته العطري.

وقد تكون له آثار جانبية في حالات خاصة: كالحساسية الغذائية مع نباتات كالكرفس والشمر والشبت والكزبرة، ومع هرمون الأستروجين كما في سرطان الثدي أو سرطان الرحم، ومع حبوب منع الحمل والأدوية المستخدمة في الوقاية والعلاج من السرطان مثل دواء تاموكسيفين Tamoxifen – Nolvadex.