كثير من السكر يقتل دماغ الإنسان

تبيّن أنّ الافراط في تناول السكريات له تأثير سلبي على الدماغ مثل تأثير التوتر النفسي.

وقد توصّل علماء من معهد التغذية في الهند وجامعة نيو ساوث ويلز الأسترالية إلى هذا الاستنتاج من خلال التجارب التي أجروها على القوارض المخبرية. فقسّم الباحثون القوارض إلى أربع مجموعات المجموعة الأولى عرّضوها لتوترات نفسية، والمجموعة الثانية أُعطيت كمية كبيرة من محلول السكر، والمجموعة الثالثة أُعطيت محلول السكر وعُرّضت لتوترات نفسية، أمّا المجموعة الرابعة فاستمرت على نمط تغذيتها الاعتيادي.

وبيّنت نتائج التجربة أنّ الجرذان التي تعرّضت للتوترات النفسية المجموعة الأولى ، حدثت في دماغها منطقة الحصين ، تغيّرات كتلك التي حصلت في دماغ المجموعة الثانية. أمّا المجموعة الثالثة السكر + التوتر النفسي فكانت التغيرات في دماغها أكثر وضوحاً، في حين لم تحصل أيّة تغيّرات في دماغ جرذان المجموعة الرابعة.

ويقصد العلماء بتغيّرات الدماغ، إفراز هرمون الكارتيزول «هرمون التوتر»، الذي يسبّب عند ارتفاع نسبته موت الخلايا العصبية، ويؤدّي مع مرور الوقت إلى فقدان الذاكرة واضطراب وظائف الدماغ المعرفية.

استناداً إلى هذه النتائج، ينصح العلماء أولياء الأمور بتقليل كميّة السكريات التي يتناولها الأطفال، وإلّا فسوف يؤثّر الإفراط في تناولها سلباً في دماغهم.