يوم الصناعات الغذائية في «اللبنانية الدولية»

البقاع الغربي ـ أحمد موسى

افتتح قسم التغذية والعلوم الغذائية في الجامعة اللبنانية الدولية، يوم الصناعات الغذائية، تصنيع الخضار والفواكه ، برعاية الوزير السابق عبد الرحيم مراد ممثلاً بعمر مراد وبحضور ممثلين عن بعض الشركات والمؤسسات المعنية بالصناعــات الغذائية.

وتحدث عميد كلية العلوم والفنون في الجامعة الدكتور سامي الخطيب عن «كمية ونوعية منتجات الصناعات الغذائية اللبنانية ذات الجودة العالية، المنتشرة في المراكز التجارية عربياً وعالمياً. ولفت إلى أن هذا القطاع يمثل الجزء الرئيسي لعمل معظم المصانع في لبنان، مؤكداً أن القطاع يوظّف حوالي 25 في المئة من إجمالي قوى اليد العاملة، مقدراً الحجم المالي له بين مليار وسبعمئة مليون دولار وملياري دولار سنوياً، أي ما يشكل 20 ـ 25 بالمئة من الصادرات اللبنانية، وفقاً لأرقام وبيانات وزارة الصناعة وغرفة التجارة التابعة لها.

ورأى أن الصناعات الغذائية استطاعت الحفاظ على صعودها وازدهارها، بالرغم من تردي الظروف السياسية والأمنية المحلية منها والإقليمية، منبهاً من كلفة الإنتاج العالية ومنافسة اليد العاملة الأجنبية، بالإضافة إلى غياب التشريعات القانونية، التي تحمي هذه الصناعات وتضمن استمرارها، خاصة أنها من العوامل الرئيسية التي تعيق تطور هذا القطاع وتقدمه، محذراً من تراجع القدرة الشرائية في ظل الأوضاع الاقتصادية المتردية وانتشار عمليات التهريب عبر الحدود، والتي تشكل عائقاً أمام حماية الصناعات الغذائية وقدرتها على المنافسة. وأوضح أن «يوم الصناعات الغذائية محطة، لكي نتيح التلاقي بين عدد من المتخصصين للحديث عن المبادرات النوعية المتخذة في سبيل الارتقاء في هذا المجال الحيوي، والآيلة إلى التنافس المحلي».