دور الفطر في عمليات التنحيف

حدّد علماء أميركيون أن مادة السيلوسيبين التي يفرزها الفطر لحماية نفسه من الأخطار الخارجية تتكوّن من مواد تقلّل الشهية إلى الطعام.

وأوضح العلماء في جامعة أوهايو للأبحاث أنهم قاموا بدراسة ثلاثة أنواع من الفطريات التي تفرز مادة السيلوسيبين وهي مركب كيميائي مهلوس يوجد في أكثر من 200 نوع من الفطر لحماية نفسها من الحشرات التي تتنافس معها على موارد النمو كالماء.

وأشاروا إلى وجود أثر إيجابي لمادة السيلوسيبين أيضاً على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية للتنحيف، إذ إن هذه المادة بالإضافة لتسبّبها في الهلوسة فهي من المواد التي تقلل الشهية إلى الطعام.

ويخطط الباحثون لإجراء تجارب أكثر على الفطر والمادة المحرضة على الهلوسة لاستخدامها في المستقبل في الأدوية والعقاقير الطبية.

وللفطر فوائد صحية كثيرة حيث يعتبر البديل الأول للحوم ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات تجعل منه عنصراً غذائياً مهماً خاصة للأطفال في مرحلة نموهم وغني بحمض الفوليك الذي يحمي الجسم من الإصابة بالأنيميا وبالكولين الذي يحمي الجسم من تضخم الطحال ومن نزيف الكلى.

وكالات