العلماء يبرهنون أن الغذاء يسبب الإدمان لدى البدناء

برهن العلماء على أن الغذاء يسبب الإدمان لدى الأشخاص الذين يعانون من البدانة والوزن الزائد.

واكتشف فريق دولي من علماء فيزيولوجيا الأعصاب ما يثبت أن سلسلة الخلايا العصبية في دماغ الأشخاص الذين يعانون من البدانة والوزن الزائد، هي نفسها المسؤولة عن الإدمان على المخدرات.

يقول العالم أورين كونتريراس- رودريغيز من جامعة غرينادا في إسبانيا: «نحن اليوم نناقش بكثرة فيما إذا كان بالإمكان اعتبار البدانة ظاهرة «الإدمان على الغذاء» ولكن مع الأسف يوجد عدد قليل من الباحثين الذين يرغبون بإجراء دراسات وبحوث موسعة لمعرفة الأسباب الحقيقية في هذه المسألة. الاستنتاجات التي توصلنا إليها، تشير إلى أن مركز المتعة لدى الأشخاص البدناء يتفاعل عند تناول الطعام بالصورة نفسها التي يتفاعل بها دماغ المدمن على المخدرات».

توصل الفريق العلمي إلى هذا الاستنتاج من مقارنة عمل دماغ الأشخاص الرشيقين بعمل الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد. تمت هذا المقارنة باستخدام طريقة التصوير بالرنين المغناطيسي، حيث عرض الباحثون على كل فرد من المشتركين في المقارنة خلال عملية التصوير لوحات فيها أطباق طعام شهية، ولوحات أخرى اعتيادية. بينت نتائج هذا الاختبار أن اللوحات التي فيها صور أطباق الطعام، تسببت في تفاعل مناطق مختلفة من الدماغ. فمثلاً مناطق مركز الذاكرة ورد الفعل المشروط تبادلت «الاتصال» في ما بينها. في حين نشطت مراكز المتعة وتقييم الغذاء لدى الذين يعانون من الوزن الزائد. أي الشيء نفسه الذي يجري في دماغ المدمنين على المخدرات.

بحسب رأي العلماء، بهذه الطريقة يمكن تحديد فيما إذا كان الشخص البالغ أو الطفل يميل إلى البدانة، وتحديد الحمية الغذائية التي عليه أن يتبعها لتفادي ذلك.