الفلفل الحار يساعد في الوقاية من السكري

بيّنت نتائج بحوث أجراها العلماء، أن المواد الموجودة في الفلفل الحار، تحسّن عمل هورمون الإنسولين وتبطئ تطور الالتهابات وتعجل عملية التمثيل الغذائي. تم التأكد من هذه التأثيرات نتيجة الاختبارات التي أجريت على الفئران المخبرية، من قبل علماء جامعة بركلي ومعهد البحوث البيولوجية سالك في الولايات المتحدة الأميركية. كما أثبت العلماء أن الفلفل الحار يمنع السمنة، وأن مادة كابسيسين الرئيسية فيه، تمنع الجسم من إفراز مواد كيماوية تعرقل عملية إفراز الإنسولين، حيث أن نقص هذا الهرمون في الدم يسبب السكري. لذلك بحسب رأيهم فإن الفلفل الحار مفيد للإنسان لمنع الإصابة بمرض السكري.